湖南，位于洞庭湖以南，故名湖南，素有“千里秋风荷国”之称。湖南也是人才大省，文化底蕴深厚。美食方面，湘菜以辣为主。益阳，又名殷诚，位于湖南北部，素有鱼米之乡的美誉。那么益阳的美食呢？

1.马帮肉

马肉以眉山五花肉为主，辅以笋干、坛菜等眉山传统特产，并引入安化黑茶茯砖茶汤(其中特有的金花，被称为土鳖虫，具有很强的促进消化、降血脂、溶脂、调节糖代谢的作用)，因此酸甜可口，微辣可口，肥而不腻，让人回味无穷。

2.茶香紫菀鸡

茶味紫湾鸡是以安化散养土鸡为原料，配以安化特色酸萝卜炖制而成。它的颜色和味道都很漂亮，它的味道很新鲜，略带酸味，而且不粘。无论它的味道、视觉、色泽，都能让人食欲大开，百吃不厌。

3.梅山土匪楼

美图飞楼将山珍海味、肉类、家禽、粗粮、时令蔬菜等食材集于一盆。用料考究，做工精致，造型独特，味道鲜美，地方风味浓郁，深受食客青睐。

4.原味蒸肚片

原味清蒸牛肚片又称药膳牛肚片，是一种药膳，属于湘菜。这蔬菜汁很好吃，咸、甜、香、辣。五花肉是用枸杞、党参、附子、山药、红枣、桂圆等六种滋补药物，加上鸡汤蒸出来的，所有的滋补营养都放在肚片中。

5.大通湖大闸蟹

胡大大闸蟹是湖南益阳市的特产，阳澄湖大闸蟹是公认的最知名的大闸蟹品种。它们不仅大、肥、营养丰富，而且以其绿背、白腹、金爪在螃蟹中独占鳌头。

6、取油和酱油扣肉

豆豉扣肉是湖南省的传统名菜，属于湘菜。香味浓郁，吃起来不油腻，软烂可口，有豆豉味。

7.肉末汤豆

汤豆是用酸豆和虾做成的菜，属于湘菜。

8.红烧八宝记

红烧八宝鸡不仅选料考究，制作精美。成品菜色泽红亮，肉质丰满，原料丰富，风味浓郁，醇厚浓郁，油润可口，是湖南传统名菜。

9.土匪猪肝

用配料在沸水中煮的炒猪肝是一种具有湘西特色的麻辣食品。麻辣霸气的口感，清新润泽。10.捆绑肘卷

捆肘子是湖南益阳汉族传统名菜，属于湘菜。这道菜色泽红润，造型美观，质地脆嫩，咸鲜可口。

1.烤鸡胗

辣鸡胗是湖南省的地方传统名菜，属于湘菜。主要原料是鸡胗。可用于治疗消化不良、恶心、腹泻、营养不良、口渴、溺水、牙痛、口腔溃疡、排便和发烧。

12.南县香辣肉

南县香辣猪肉，又名香辣猪肉干，是湖南省益阳市南县著名的特色小吃。辣肉的制作工艺复杂。它是用当地当地的猪肉、盐、糖、味精、料酒、红曲、香粉、香油等佐料，经过选料、腌制、调味、蒸熟、切片、烘烤而成。辣肉外观红亮，口感灵活，清香可口，风味独特，高蛋白低脂肪。13.柴巴鱼