今天给各位分享鸡蛋高温蛋白质变性的知识，其中也会对高温使蛋白质变性是化学变化进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡蛋煮熟以后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么?

【答案】D 【答案解析】试题分析：高温使蛋白质变性，改变的是其空间结构，故选D。考点：本题考查蛋白质的结构和功能等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

【答案】D 【答案解析】试题分析：高温破坏了蛋白质的空间结构，导致蛋白质结构破坏，功能丧失，称之为蛋白质的变性。考点：本题考查蛋白质的变性。点评：本题属于考纲识记层次，难度较小。学生只需理解蛋白质变性的原理。

空间结构。不会是一级结构（肽键、肽链），因为高温后蛋白质还是蛋白质，如果破坏一级结构蛋白质就变成氨基酸了。像煮熟的肉人体还要经过消化才能吸收，而不是直接吸收的。

鸡蛋经煮熟后，不能再孵出小鸡，蛋白质变性将失去活性，这是由于高温破坏了蛋白质中的空间结构。而且我们平时买来食用的鸡蛋一般是不能孵出小鸡的，因为我们购买的鸡蛋大多是没有受精的，没有受精的鸡蛋是不能孵化出小鸡的。

生鸡蛋变成熟鸡蛋是物理变化还是化学变化、为什么?

选D物理变化，没有新物质生成化学变化产生新物质生鸡蛋变成熟鸡蛋属于化学变化，因为鸡蛋里的蛋白质已经遇热变性，成为另一种物质了，不是原来的物质了。

蛋白质变性 蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。

这是一个化学变化，因为鸡蛋里的蛋白质发生了变性，在化学中，变性是属于化学变化。

生鸡蛋煮熟，既有物理变化，也有化学变化。 物理变化，鸡蛋的温度和热量发生的变化。 化学变化，鸡蛋中的蛋白质发生变性。

煮熟的鸡蛋不能再孵化小鸡是因为蛋白质的

1、为什么说靠谱呢？熟蛋返生，我认为确实是有可能实现的，但是绝对不会是今天，而是在未来的技术发展的十分厉害的时候，是有可能实现的。而这个女校长能够实现，明显是不靠谱的。

2、答案肯定是否定。因为这是违背科学和自然规律的。已经成熟了的鸡蛋发生了蛋白质变质反应是不可能再孵出小鸡的这就涉及到了。

3、但是鸡蛋中大部分都是蛋白质，经过高温，蛋白质已经变性，失去了生理活性，若用煮熟的鸡蛋来孵化小鸡，那是不可能存在的。

多次跨膜蛋白为什么难制备？

跨膜结构域预测一半是为了分析蛋白质的定位。如果有，就可能是膜蛋白，这对分析其功能、制定纯化方案以及表达方式都很有帮助。

膜蛋白丰度低，难制备，表达的目标蛋白质缺乏足够的插膜及折叠过程，或者缺少翻译后修饰，异原过表达的膜蛋白质经常表达量较低或者无活性。如果是构建成组氨酸标签的膜蛋白。

膜蛋白的跨膜次数是由其内含信号序列和停止转移信号序列的数目决定的， 这些信号序列都是多肽链中的疏水氨基酸区， 因此，根据多肽链中疏水氨基酸区的数目和位置可以预测其穿膜情况。

膜蛋白蛋白质组学的进展。由于有效的样本制备技术方法非常缺乏，跨膜蛋白研究受到的限制了膜蛋白蛋白质组学的进展。限制逻辑是一种非单调逻辑，通常简称限制，是模卡斯于1980 年提出的一种有代表性的非单调推理理论。

鸡蛋在煮熟前和煮熟后为什么会变啊

1、鸡蛋煮熟，主要发生的是蛋白质受热变性。蛋白质分子空间结构变化，生成了新的物质，属于化学变化。同时它的物理性质改变（最明显的是蛋壳内容物：液→固），也发生了物理变化。物理变化的同时不一定伴随化学变化。

2、一个鸡蛋发生变化，应该是刚煮熟的重，因为整个细胞失去了对物质的选择通过性，有水分出，也有水分进，但是进入的多，因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水。

3、是一个物理变化；加热、紫外线照射，剧烈振荡等物理方法主要是破坏蛋白质分子中的氢键，在变化过程中也没有化学键的断裂和生成，是物理变化（鸡蛋中蛋白质煮熟后还是蛋白质）。

鸡蛋高温蛋白质变性的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于高温使蛋白质变性是化学变化、鸡蛋高温蛋白质变性的信息别忘了在本站进行查找喔。