吃柿子的七大禁忌及相关食谱推荐

柿子是秋日里常见的水果之一，其美味可口的口感吸引了不少人的喜爱。不过，柿子是一种富含鞣酸的水果，在进食时需要注意和其它食物的相克问题，以免影响健康。下面就为大家介绍柿子的七大禁忌及相关食谱推荐。

一、不能和海鲜同食

海鲜中的碘与柿子中的鞣酸结合后，会形成不容易被吸收的沉淀物，给身体带来不良影响。

二、不能和蜜蜂花粉、芹菜、西红柿同食

柿子中的鞣酸和这些食物中的维*素C、胡萝卜素等营养素结合后容易形成不易溶解的团块，影响对这些营养素的吸收。

三、不能和牛奶同食

牛奶中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合后会影响人体对蛋白质的吸收，甚至会诱导结石形成。

四、不能和鸡蛋同食

鸡蛋中的蛋白质和柿子中的鞣酸会形成不容易消化的物质，容易引起消化不良。

五、不能和萝卜同食

柿子和萝卜同食容易形成结石，尤其是在肠道中。

六、不能和茶同食

柿子中含有大量的鞣酸，茶叶中含有大量的茶碱，二者结合后就会形成难以消化的物质，容易影响身体健康。

七、不能和草鱼同食

草鱼中富含蛋白质和脂肪，和柿子中的鞣酸相遇会*成鞣酸钙，引起消化不良等不适。

食谱分享：

1、柿子牛肉卷

将牛肉*裹上糯米饭、鹌鹑蛋、香菇、胡萝卜等蔬菜和柿子肉，再加上适量的酱油、盐、十三香等作料，蒸制后味道鲜美、营养丰富。

2、柿子豆腐羹

将豆腐捣成碎末,再与水混合后,跟柿子捣成浆状物,一起倒入锅中,待水沸后离火,放些碘卤盐即刻食用,滋味醇厚、适合秋冬进补。

3、柿子核桃粥

柿子肉与核桃肉一起煮粥，再加入少量红枣、冰糖等进行调味，既芳香又有补益作用，对于调养秋冬气血十分有效。

以上食谱和禁忌需结合自身体质情况，明智进食，以达到对身体有益的效果。