鲈鱼清蒸，健康简单的美味佳肴 清蒸鲈鱼最简单的做法
鲈鱼是一种营养价值很高的鱼类，常被人们作为主菜食用。清蒸鲈鱼是一道最为简单、健康的鲈鱼烹制方法，也是最能体现鲈鱼鲜美口感的一种做法。接下来，让我们学习一下清蒸鲈鱼的最简单的做法。
材料：
1条新鲜的鲈鱼
适量*姜、葱、蒜
适量盐、*抽、料酒
适量香菜、胡萝卜丝
适量食用油
步骤 1：准备工作
将鲈鱼用清水冲洗干净，去除鱼鳞，鱼鳃，内脏等。然后将鲈鱼斜着切成5~6块，厚度为2~3厘米。姜蒜去皮切成末，葱切成葱花，香菜和胡萝卜丝备用。
步骤 2：调味
将调味料用勺子调匀成汁：盐，*抽，料酒，姜末，葱花，蒜末
步骤 3：入锅蒸鱼
将鱼块放入大碗中，倒入调味料拌匀，腌制10分钟以上。然后将鱼块码放在蒸盘中，上面铺上适量的姜片和葱叶，放入蒸锅中，在高火蒸8~10分钟，即可关火。
步骤 4：出锅装盘
蒸好后撒上香菜和胡萝卜丝，淋上适量的食用油即可。
小贴士：
1. 选择新鲜的鲈鱼，鱼眼要凸起、充满弹性，鱼鳃红润，没有腥味。
2. 蒸鱼时蒸锅的水温要预热至沸腾，放入蒸盘后立刻将火调至中小火，慢慢蒸。
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